Lotus cheesecake

Lotus sušenka vznikla v malé pekárně v belgickém městě Lembeke a rozšířila se odtud do celého světa. Všichni ji máme spojenou s espressem, ke kterému ji dostaneme v kavárně, nebo si ji koupíme jako sladké pokušení domů. Nás inspirovala k výrobě dalšího cheesecake. Lotus sušenky rozdrtíme a dáme do základní vrstvy spolu s máslem, následuje karamelový krém se špetkou soli a dozdobíme opět Lotus sušenkou. Tak už chybí jen to espresso…